Le restaurant Watergate à Lausanne fait partie d’un lieu mixte pour la détente conçu sur l’ancienne Voile d’Or, construite à l’occasion de l’Exposition Nationale de 1964. Le restaurant dispose d’une salle extrêmement lumineuse à l’architecture audacieuse : des baies vitrées jusqu’au plafond et une terrasse les pieds dans l’eau du lac Léman.

Le restaurant Watergate à Lausanne est aujourd’hui un restaurant italien qui offre une cuisine créative mais qui propose également une carte de pizzas dont certaines sont assez innovantes. Les produits les plus frais et authentiques sont recherchés pour la confection de plats présentés de manière soignée. Les prix restent raisonnables pour un restaurant de cette envergure où l’on peut aller jusqu’à essayer une pizza au foie gras. Le restaurant Watergate à Lausanne joue néanmoins dans ses tarifs de sa situation géographique privilégiée au bord du Lac et dans une zone sans voitures. Le dimanche est organisé un brunch, toujours sous le thème de l’Italie.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Soupe à la courge, mozzarella de bufflonne et huile d’olive aux herbes fraîches
* Tagliolini maison au homard frais
* Saint-Jacques grillées, ratatouille de légumes de saison au vinaigre balsamique
* Suprême de pintade à la truffe, sauce au Porto et courge rôtie
* Fiori di pizza Watergate : mozzarella di bufala, crema di tartufo bianco, culatello e lardo di Colonnata

Gamme de prix
* Plats du jour : ?
* Entrées : 12-26 francs
* Plats : 19-49 francs
* Desserts : 4-15 francs

Adresse : Restaurant Watergate, Avenue Jacques Dalcroze 9, 1007 Lausanne
Téléphone : 021 601 48 38
Horaire : fermé le samedi midi et le dimanche soir
Site Internet : http://www.water-gate.ch/

Dans les guides:
* iTaste : http://www.itaste.com/fr/restaurants/111151-Watergate.html
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188107-d2446004-Reviews-Watergate-Lausanne_Vaud.html