Le Café des Artisans de Lausanne est un restaurant-bar repris par une nouvelle équipe en 2012. Il est situé dans le quartier du Rôtillon à quelques pas du Flon et de la place St-François. Il propose une cuisine de brasserie française soignée et modernisée.
Situé dans le quartier du Rôtillon au centre-ville de Lausanne, le restaurant Bluebird Café y propose une cuisine de brasserie ainsi qu’un brunch le samedi et le dimanche.
Le restaurant Eligo est un restaurant gastronomique ouvert au centre de Lausanne dans le quartier du Rôtillon. On trouve à la tête de la cuisine l’ancien second d’Anne-Sophie Pic au Beau Rivage Palace de Lausanne.
Situé au pied d’un immeuble de la rue Saint-Martin, le restaurant MY Sandwiches propose à quelques pas du centre-ville de Lausanne une cuisine vietnamienne à consommer sur place ou à l’emporter.
Situé au pied d’un immeuble moderne d’une petite ruelle du quartier moderne du Rôtillon à Lausanne, le restaurant Perbacco y propose depuis 2017 une cuisine inspirée par l’Italie du Nord.