Le restaurant la Brasserie du Royal est la brasserie gastronomique de luxe de l’Hôtel Royal Savoy à Lausanne. Ce restaurant est placé sous la supervision du chef Marc Haeberlin qui est gratifié de trois étoiles au Guide Michelin pour son restaurant l’Auberge de l’Ill à Illhaeusern en Alsace.
Café Beau-Rivage à Lausanne se présente comme la brasserie de luxe de l’hôtel Beau-Rivage Palace situé à Ouchy au bord du lac Léman.
Le restaurant Eligo est un restaurant gastronomique ouvert au centre de Lausanne dans le quartier du Rôtillon. On trouve à la tête de la cuisine l’ancien second d’Anne-Sophie Pic au Beau Rivage Palace de Lausanne.
Situé comme son nom l’indique juste à côté de la gare de Cully, le café restaurant de la Gare à Cully propose depuis une dizaine d’années une cuisine gastronomique française variée dont la qualité a été reconnue par des guides comme le Michelin ou le Gault Millau.
Niché au milieu des vignes de Lavaux entre Lutry et Cully, le Guillaume Tell à Aran sur Vilette et son chef Denis Velen font partie depuis plusieurs dizaines d’années des meilleurs restaurants gastronomiques de la région de Lausanne avec une présence continue et reconnue dans les guides Gault Millau et Michelin.
Le restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier est tout simplement un des meilleurs restaurants gastronomiques de Suisse. Membre de la chaîne Relais & Châteaux et doté de trois étoiles au Guide Michelin, il a vu se succéder dans ses murs des chefs prestigieux que sont Frédy Girardet, Philippe Rochat, Benoît Violier avant l’actuel cuisinier qu’est Franck Giovannini depuis 2016.
Situé à côté du parc de Mon Repos, à l’angle de la rue Belle-Fontaine et de l’Avenue de Mon-Repos, le restaurant Monsieur 14 à Lausanne est une table qui navigue entre gastronomie et bistronomie qui a ouvert en juin 2021.