Situé dans une petite rue tranquille qui relie la gare de Lausanne au Boulevard de Grancy, le restaurant Ta Cave est un lieu décontracté pour boire un bon verre de vin et manger simplement dans le style des bar à tapas espagnols.
Le restaurant Ta Cave à Lausanne propose normalement un petit choix de plats à manger qui se situent plutôt dans le registre des tapas pour accompagner le vaste choix de vins de qualité que ce lieu propose. Mais le restaurant Ta Cave à Lausanne dispose également d’une salle privative avec une table d’hôte qui peut accueillir de 6 à 10 personnes pour déguster un des deux menus (à réserver trois jours à l’avance) avec accord mets et vins qui y sont proposés. La cuisine est d’inspiration principalement locavore.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Caviar d’aubergine maison
* Burrata et pesto maison
* Terrine Ta Cave
* Soupe de chasselas, en croûte
* Truite saumonée sauvage du Jura fumée et son émulsion citron vert
* Carpaccio de boeuf, arrosé de son bouillon sauvage
* Cocotte de joue de porc gourmande
* Lard de Genolier et herbes de la région façon chimichurri
Gamme de prix
* Menus : 90-220 francs
Adresse : Restaurant Ta Cave, Rue du Simplon 35, 1006 Lausanne
Téléphone : 021 525 77 07
Horaires : ouvert de 16h à minuit, du lundi au samedi
Site Internet : https://tacave.ch/
Dans les guides :
* TripAdvisor : https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g188107-d8093992-Reviews-Ta_Cave-Lausanne_Canton_of_Vaud.html
