Le Ristorante St-Paul à Lausanne est un restaurant qui propose au milieu de l’avenue d’Echallens dans le quartier de Saint-Paul une cuisine soignée à base de spécialités italiennes. La qualité de sa cuisine lui vaut de faire partie des guides Gault Millau et Michelin.
La carte du restaurant Ristorante St-Paul à Lausanne (ou Saint-Paul) est celle d’une trattoria traditionnelle italienne : antipasti, pâtes fraîches, viandes et poissons. Le repas se termine en douceur comme en Italie avec un afogato ou un tiramisu maison. Elle est influencée principalement par la cuisine du sud de l’Italie avec un bon choix de poissons et de fruits de mer. Pas de pizzas sur cette carte, mais un grand nombre de spécialités qui font le plaisir d’une clientèle fournie d’habitués.
La carte des vins du restaurant Ristorante St-Paul à Lausanne offre un choix varié de vins italiens avec quelques noms connus comme Gaja ou Planeta. Une dizaine de vins au verre et une vingtaine de grappas complètent cette offre. La petite terrasse de ce restaurant italien à Lausanne permet de manger à l’extérieur lorsque le temps le permet. Le service a une touche italienne, chaleureuse et souriante. Ce restaurant est mentionné dans les guides Michelin ainsi que Gault Millau de Suisse Romande.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Boulettes d’aubergines sur stracciatella de burrata
* Millefeuille d’aubergines et de courgettes, sauce tomate cerise et basilic
* Papardelle au ragoût de sanglier, sauce tomate, zeste de citron
* Fileja alla ‘nduja, et saucisse fraîche aux graines de fenouil sauvage et caciocavallo de la Sila, sauce tomate, basilic
* Linguine a l’amatricianna
* Orecchiette con polpette di manzo e sugo di pomodoro insaporito alle erbe italiane
* Filets de dorade aux olives noires et tomates cerises
* Tagliatta de boeuf sur lit de roquettes
* Affogato al caffè
* Tiramisu maison
Gamme de prix
* Plats du jour : ?
* Entrées : 16-24 francs
* Plats : 23-44 francs
* Desserts : 5-15 francs
Adresse : Ristorante St-Paul, Avenue d’Echallens 72 1004 Lausanne
Téléphone : 021 544 73 91
Horaire : fermé le dimanche et le lundi toute la journée, le samedi à midi
Site Internet : https://www.ristorante-st-paul.ch/
Dans les guides :
* Guide Gastronomique : Ristorante St Paul – Lausanne
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188106-d2659683-Reviews-Cafe_Ristorante_St_Paul-Vaud.html
