Situé au premier étage d’un immeuble placé au sommet de la rue de Bourg, le restaurant-pizzeria Chez Mario à Lausanne est une des toutes premières pizzerias de Suisse qui a débuté en 1958. Elle est dissimulée au bout d’un couloir qui fait d’elle un lieu que l’on doit mériter.
Le restaurant-pizzeria Chez Mario à Lausanne conserve le caractère si particulier de ses origines modestes, notamment les murs où chacun est libre de laisser une dédicace à côté de celles de célébrités telles que Yul Brynner ou Victor-Emmanuel de Savoie. Avec une recette de pâte jalousement gardée, les successeurs de Mario proposent non moins de 29 pizzas, en plus d’un choix d’autres plats italiens comme les pâtes, du risotto, des viandes et du poisson. La pizza prosciutto est probablement celle qui s’apparente le plus de la pizza originelle, faite pour finir les restes : tomates, mozzarella, jambon ! Mais les véritables incontournables sont celles que Mario lui-même a élaborées : la pizza mascarpone au jambon de Parme, la pizza Contadina aux légumes typiques de la péninsule italienne ou encore la pizza Pulcinella à la ricotta et à la roquette. A midi, deux plats du jour, une pizza et un plat de pâte, sont proposés pour 18,50 francs avec une salade mêlée en entrée. Un brunch est proposé le dimanche. Jolie carte des vins italiens avec des vins au verre de qualité proposés chaque mois. Les beaux jours, on peut profiter d’une petite terrasse situé dans une cour intérieure.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités :
* Carpaccio de poulpe
* Insalata caprese
* Gnocchi maison
* Risotto aux scampis
* Scialatielli au citron : crevettes décortiquées, courgette, tomates cerises, ail, huile d’olive, persil
* Pizza Fresca, spécialement diététique aux légumes
* Pizza calabraise au salami piquant
* Tagliata de boeuf
Gamme de prix :
* Plats du jour : 19 francs
* Entrées : 7–25 francs
* Plats : 14–42 francs
* Desserts : 4–10 francs
Adresse : Pizzeria Chez Mario, Rue du Bourg 28, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 323 74 04
Horaire : ouvert 7/7
Site Internet : http://www.chezmario.ch/
Dans les guides:
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/chez-mario-lausanne/
* iTaste : http://www.itaste.com/fr/restaurants/49304-Chez-Mario.html
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188107-d2201482-Reviews-Chez_Mario-Lausanne_Canton_of_Vaud.html
