Situé dans une rue piétonne qui relie la place Pépinet à celle de Saint-Laurent, le restaurant PZ Pizza à Lausanne est une nouvelle pizzeria qui propose un concept original où le client peut créer sa propre pizza.
La carte du restaurant PZ Pizza à Lausanne propose ainsi trois bases de pizzas disponibles en deux tailles ainsi qu’une trentaine des ingrédients présentés sous la forme d’un tableau périodique. Le client peut ainsi créer ses pizzas à sa guise et il pourra l’assaisonner avec des huiles tessinoises faites maison. Il pourra aussi choisir directement une des cinq versions de pizzas déjà élaborées par cette pizzeria comme la fameuse « quatre saisons » ou alors les quelques salades qui figurent sur la carte. Au niveau des boissons, le choix est varié avec, outre les traditionnelles minérales et colas, un choix de vins suisses et italiens, disponibles au verre ou en bouteilles, ainsi que quelques digestifs typiquement italiens comme le limoncello ou la grappa. On trouve également chez PZ Pizza à Lausanne quelques bières artisanales de l’Officina della Bira, une micro-brasserie tessinoise. Lors des beaux jours, une petite terrasse s’installe sur la rue piétonne devant le restaurant pour pouvoir manger à l’extérieur.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Salade caprese
* Salade grecque
* Pizza PZ : sauce tomate, mozzarella, grana padano, jambon de Parme
* Pizza fumée : sauce tomate, mozzarella, mozzarella fumée, saucisse de porc du Tessin, poivrons grillés
* Pizza Era : sauce tomate, mozzarella, jambon, aubergines grillées, mascarpone
Gamme de prix
* Plats du jour : ?
* Entrées : 5-12 francs
* Plats : 12-15 francs
* Desserts : 5 francs
Adresse : Restaurant Pz pizza, Rue Grand-Saint-Jean 5, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 312 82 82
Horaire : fermé le dimanche
Site Internet : http://www.pzpizza.ch/
Dans les guides:
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/pz-pizza-lausanne/
* iTaste : http://www.itaste.com/fr/restaurants/152449-Pz-pizza.html
* TripAdvisor : http://fr.tripadvisor.ch/Restaurant_Review-g188107-d7760515-Reviews-Pz_pizza-Lausanne_Canton_of_Vaud.html
