Dans une petite rue poche du Parc Mont-Repos à Lausanne, le restaurant Les Mousquines est une adresse qui propose une cuisine italienne gourmande et gastronomique autour des pâtes, de la viande, du poisson et des fruits de mer.
Reconnues par le guide Gault Millau, les recettes de ce restaurant sont à la fois simples et recherchées. Elles sauront vous combler autant pour un repas rapide le midi que pour un menu avec vins au verre en soirée. Ne manquez pas les suggestions à la truffe blanche en saison, ni les spécialité du chef comme le médaillon de thon rouge grillé ou le foie gras poêlé sur risotto. Chaque jour le Café des Mousquines propose deux plats du jours variés, dont un de cuisine italienne (pâtes, risotto). Les amoureux du vin seront servis grâce à une carte italienne de haut vol. Le restaurant dispose d’ailleurs d’une oenothèque avec des vins, huiles d’olive, vinaigres balsamique et grappas disponibles à l’emporter.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Tagliolini à la truffe blanche
* Carpaccio de filet de bœuf mariné aux agrumes et copeaux de parmesan
* Tagliolini aux gambas et jus de crustacés
* Côtelettes de saumon grillées, émulsion de limette à l’huile vierge
* Bonbon de filet de bœuf (rassis sur os) aux brocolis sauvages, lard de Colonnata et son jus au balsamique
Adresse : Les Mousquines, Avenue des Mousquines 3, 1005 Lausanne
Téléphone : 021 312 51 00
Horaire : fermé le samedi midi et le dimanche toute la journée
Site Internet : http://www.lesmousquines.ch/
Dans les guides:
* Bonresto : http://www.bonresto.ch/web/detail_etablissement.asp?id=2472
* iTaste : http://www.itaste.com/list/restaurant/fr/lausanne/les-mousquines.html
* Resto-rang : http://lausanne.resto-rang.ch/info.cfm?restono=1166
