Situé comme son nom l’indique juste à côté de la gare de Cully, le café restaurant de la Gare à Cully propose depuis une dizaine d’années une cuisine gastronomique française variée dont la qualité a été reconnue par des guides comme le Michelin ou le Gault Millau.
La salle du restaurant de la Gare à Cully dégage une ambiance Art Déco du début du siècle précédent, tandis qu’une agréable terrasse ombragée peut recevoir jusqu’à 60 personnes. Le chef du restaurant est Jean Luc Vermorel qui se spécialise tout particulièrement dans le fois gras, décliné aux abricots, aux figues ou aux truffes. Ce foie gras est également disponible en vente directe sur commande. Formé dans des restaurants étoilés, il propose à Cully une cuisine qui traite tous les produits nobles de la gastronomie française avec quelques incursions dans le terroir vaudois ou quelques inspirations plus exotiques. L’harmonie entre les mets est aussi soignée que la présentation des assiettes. La cave du Café Restaurant de la Gare de Cully est à la hauteur de la qualité de la cuisine. Elle permet un choix incomparable de vins vaudois, français mais également du reste du monde. Un jeudi par mois, le restaurant organise des soirées vigneronnes pour mettre en évidence la production d’un producteur des environs de Cully ou d’ailleurs. A noter qu’une petite salle de café située à l’entrée de l’établissement permet de manger à midi un plat du jour plus simple ainsi que de la cuisine du terroir vaudois comme un saucisson vaudois aux lentilles ou des filets de perche. Les prix indiqués ci-dessous concernent la partie gastronomique, il faut compter entre 20 et 30 francs pour un plat au café.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Escalopes de foie gras chaud de canard à la rhubarbe
* Jambonnettes de grenouilles au beurre persillé et roquette sauce césar
* Noix de Saint-Jacques aux moules de bouchots
* Pigeon de Racan aux choux rouges braisés
* Filets de sole à la vanille de Madagascar
Gamme de prix
* Plats du jour : 18-22 francs (au café uniquement)
* Entrées : 19-35 francs
* Plats : 41-63 francs
* Desserts : 13-18 francs
* Menus : 79-139 francs
Adresse : Café Restaurant de la Gare, Place de la Gare 2, 1096 Cully, 021 799 21 24
Horaire : Fermé le samedi midi et le dimanche et lundi toute la journée
Site Internet : http://www.lagarecully.ch
Dans les guides:
* Guide Gastronomique : Café de la Gare – Cully
* Bonresto : http://www.bonresto.ch/web/detail_etablissement.asp?id=774
* iTaste : http://www.itaste.com/list/restaurant/fr/cully/la-gare.html
* Resto-rang : http://lausanne.resto-rang.ch/info.cfm?restono=1102
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g198864-d783028-Reviews-Restaurant_La_Gare-Cully_Bourg_en_Lavaux_Vaud.html
