Paisiblement installé à Lausanne sur les rives du Lac Léman dans un bâtiment qu’il partage avec le Watergate et la Maison Thaï, le TradiSwiss (anciennement Edelweiss Café) propose à côté du port de Vidy dans un décor boisé qui rappelle les chalets d’alpage une carte de brasserie exclusivement constituée de spécialités du terroir helvétique.
Que l’on choisisse un plat à grignoter sur le pouce ou une fondue tout droit venue de Fribourg, le patrimoine culinaire suisse est à l’honneur sur la carte du restaurant le TradiSwiss de Lausanne. Pour une gourmandise, vous choisirez l’ardoise de viande séchée ou l’assortiment de charcuterie du pays, à moins que vous ne cédiez à la tomme vaudoise panée. Pour les faims plus sérieuses, la saucisse de pays à rôtir est aussi incontournable que l’émincé de veau à la zurichoise. Côté poisson, le filet de féra ou le brochet viennent tous deux du lac Léman voisin. En plus des fondues que nous avons évoquées, le fromage se met dans tous ses états : en croûte, en beignets, au gratin… La carte des vins propose également un bon petit choix de vins suisses. Un repas savoureux dans un cadre idyllique les pieds dans l’eau, voilà ce que vous propose l’Edelweiss Café à Lausanne, de quoi en faire l’un de vos restaurants préférés à Lausanne avec sa terrasse qui permet de manger avec vue sur le lac.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités :
* Ardoise valaisanne
* Filet de perche meunière
* Edelweiss Burger
* Entrecôte de boeuf du pays
* Cordon-bleu maison
* Fondue dans le pain
Gamme de prix :
* Plats du jour : ? francs
* Entrées : 8-32 francs
* Plats : 19-45 francs
* Desserts : 10-13 francs
Adresse : TradiSwiss Edelweiss, Avenue Emile-Henri Jaques-Dalcroze 9, 1007 Lausanne
Téléphone : 021 616 55 55
Horaire : ouvert 7/7
Site Internet : http://tradiswiss-lausanne.ch/
Dans les guides:
* iTaste : http://www.itaste.com/fr/restaurants/151142-Edelweiss-Lausanne.html
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188107-d6753078-Reviews-Edelweiss_Cafe-Lausanne_Canton_of_Vaud.html
