Le restaurant Eat Me à Lausanne est avant tout un concept qui propose une approche multiculturelle de la cuisine. Ce concept a vu le jour à Lausanne sous l’impulsion de deux grands voyageurs, Serena Shamash et Mark Brownell.
À travers leur parcours, on retrouve sur la carte restaurant Eat Me de Lausanne des origines indiennes, du Kenya et des États-Unis, mêlées aux saveurs du monde entier qu’ils ont cherché à importer en Suisse où la question de l’environnement et du commerce équitable pésent un certain poids. À cela, rajoutez un chef, Romain Maurel, passionné d’épices créoles et d’herbes provençales, et vous aurez une petite idée de la richesse culinaire présente sur la carte de l’Eat Me à Lausanne. Les produits sont toutefois en majorité de provenance locale, directement issus de petites productions familiales. Sur la carte, on trouve tous les continents à travers leurs plats incontournables et d’autres plus exotiques et, en bonus, la légende, explication culturelle des mets. Pour ce qui est de l’ambiance et de la déco, rien a redire : au programme, soirées musicales, réceptions personnalisées, cocktails tout aussi élaborés que les pays en cuisine. La carte des vins du restaurant Eat Me à Lausanne est à la hauteur de la diversité et qualité des plats. Tout cela à des prix abordables. Le restaurant Eat Me à succédé à l’ancien Kaï Zen et se situe au centre de Lausanne dans les anciens locaux d’une banque, à quelques pas de la Place St-François.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Suprême de volaille farcie à la vanille Bourbon, purée de céleri et jus de volaille
* Épaule de boeuf braisée, tacos au maïs, crème acidulée et salsa au piment chipotle
* Tropical Capricorn : salade thaï à la papaye verte, mangue et fromage de chèvre aux noix Candy
* Lake Night Special : omble chevalier cuit à basse température, févettes et chanterelles rôties, émulsion au lard
* The Cajun Beat : manchons de poulet Cajun, yaourt gingembre et citronnelle
Gamme de prix
* Plat du jour : 20-30 francs
* Entrées : 8-10 francs
* Plats : 10-20 francs
* Desserts : 6-10 francs
* Menus : 34 francs
Adresse : Restaurant Eat Me, Rue Pepinet 3, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 311 76 59
Horaires : fermé le dimanche
Site Internet : http://www.eat-me.ch/
Dans les guides :
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/eat-me-lausanne/
* iTaste : http://www.itaste.com/list/restaurant/fr/lausanne/eat-me.html
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188107-d4041174-Reviews-Eat_Me_Restaurant-Lausanne_Vaud.html
