Le restaurant Da Carlo à Lausanne est un des établissements historiques du bien-manger italien dans la capitale vaudoise qui fut ouvert dans les années 80 par deux frères italiens.
La carte du restaurant Da Carlo à Lausanne propose un vaste panorama de la cuisine italienne, aussi bien avec les traditionnelles pâtes et pizzas qu’avec un assortiment d’entrées ou de plats principaux avec les biens connus saltimbocca à la romaine ou picata à la milanaise. Quelques plats de brasserie viennent se glisser dans la carte comme une entrecôte aux morilles ou de l’agneau à la provençale. Si la carte des vins du restaurant Da Carlo de Lausanne fait naturellement la part belle aux vins italiens dont certains noms célèbres comme le Sassicaia ou le Tiganello avec un choix important de vins disponibles au verre, elle laisse aussi une petite place aux vins suisses. De décor est plutôt stylé dans un restaurant très lumineux. Lors des beaux jours, on profitera de la petite terrasse située devant le restaurant pour manger sous les rayons du soleil.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Salade de rucola (à l’huile d’olive et lamelles de parmesan)
* Carpaccio de boeuf à la rucola
* Vitello tonnato à l’ancienne
* Scalopine de veau au citron ou au marsala
* Tagliatelle à la crème de truffe
* Gnocchi au Gorgonzola
* Risotto de Saint-Jacques
* Filet de boeuf, sauce pizzaiola
* Pizza Valtelina (bresaola, parmesan, rucola)
Gamme de prix
* Plats du jour : 18-25 francs
* Entrées : 6-22 francs
* Plats : 16-40 francs
* Desserts : 8-11 francs
* Menus : 30 francs
Adresse : Da Carlo, Rue Caroline 2, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 323 75 75
Horaires : ouvert 7/7
Site Internet : http://www.da-carlo.com/
Dans les guides:
* iTaste : http://www.itaste.com/list/restaurant/fr/lausanne/pizzeria-da-carlo.html
* TripAdvisor : https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g188107-d3880004-Reviews-Da_Carlo-Lausanne_Canton_of_Vaud.html
