Situé dans de l’Îlot Saint Pierre au sommet de la rue de Bourg et à quelques pas de la Place St-François, le restaurant Café St Pierre propose à Lausanne une cuisine de brasserie moderne et créative à base de produits locaux, de légumes de saison, de pâtes, de poisson ou de viande.
Le restaurant le Café St Pierre à Lausanne est un bistrot moderne qui cible autant les gourmands que ceux qui viennent juste pour y boire un verre ou un cocktail à quelques pas de la Place St-François. Au sein d’un établissement au design moderne et coloré, la carte propose une cuisine de brasserie urbaine et créative, supervisée par le chef Guillaume Raineix, anciennement étoilé Michelin à l’Eligo. L’offre culinaire varie à chaque instant de la journée ou du jour de la semaine : croissants, oeuf à la coque et tartines le matin, restauration chaude en fonction de la saison à midi avec toujours un plat végétarien, tapas et antipasti l’après-midi. L’offre se transforme en une carte un peu plus étendue le soir, toujours avec de nombreuses références aux bons artisans locaux des métiers de bouche comme la boucherie Nardi à Cully. Le dimanche, un brunch est proposé avec différentes formules. La carte des boissons propose un bon choix de vins ainsi qu’une large offre de bières avec la présence des brasseries artisanales de Lausanne et environs. Le soir, le restaurant Café de St-Pierre de Lausanne organise souvent des événements où les DJ occupent le restaurant et les cocktails se font nombreux sur les tables. Une petite terrasse située devant le restaurant permet de profiter un peu du grand air et de la vue.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Carpaccio de poulpe au citron vert, rucola et huile d’olive
* Boeuf Thaï au basilic
* Rillettes de saumon d’Ecosse, ciboulette & zeste de citron
* Mozzarella de Cuarnens, tomates cerises & basilic
* Foie gras de canard au poivre de Tasmanie sur brioche
* Quiche au gruyère, poireaux et courge, mesclun de salade & chips de légumes
* Cheeseburger de la boucherie Nardi à Cully, oignons confits, bacon & frites maison
* Ravioli de chez Mauro, ricotta & ail des ours
* Beignets de courgettes, petits pois et menthe, salade de rampon et vinaigrette au raifort
* Tagliatelle aux champignons, crème & huile de truffe
* Crevettes sauvages grillées au sésame, risotto de blé et carpaccio de fenouil
* Sauté de poulet aux olives et tomates séchées, pomme au four & carottes glacées
* Papillotte de saumon au poivre Tilfda, riz parfumé et épinards sautés au beurre
* Tagliata d’entrecôte de boeuf grillé, sauce chimichurri
Gamme de prix
* Plats du jour : 18-28 francs
* Entrées : 6-12 francs
* Plats : 21-29 francs
* Desserts : 4-12 francs
Adresse : Café St-Pierre, Place Benjamin Constant 1, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 323 36 36
Horaires : ouvert 7/7
Site Internet : https://www.cafesaintpierre.ch/
Dans les guides :
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/cafe-saint-pierre-lausanne/
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188107-d3404960-Reviews-Cafe_Saint_Pierre-Lausanne_Canton_of_Vaud.html
