!!! Le restaurant Bottle Brothers / Café des Philosophes à Lausanne est fermé depuis juin 2023 (état mars 2024) !!! Installé à la place de l’ancien Manana (Café des Philosophes) sur la Place Pépinet au centre de Lausanne, le restaurant Bottle Brothers est la succursale lausannoise des établissements du même nom fondés à Genève par le médiatique chef genevois Benjamin Luzuy.
S’il est tout d’abord spécialisé dans le domaine des cocktails et les tapas, le restaurant Bottle Brothers à Lausanne propose également un petit choix de plats bistronomiques qui permettent de déguster la cuisine moderne et créative inspirée par Benjamin Luzuy avec ses énoncés minimalistes et énigmatiques. A midi, un plat du jour est proposé pour 24 francs qui peut se transformer en menu avec entrée et/ou dessert pour 29 ou 34 francs.
La carte des vins propose un large choix international de bonnes bouteilles avec de bons vignerons suisses comme la Maison du Moulin ou la Colombe de Raymond Paccot à Féchy, De cette liste sont tirés un petit choix de vins au verre. Lors des beaux jours, une terrasse située devant le restaurant permet de manger en profitant des rayons du soleil dans ce restaurant proche du Flon à Lausanne.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Rouleau betterave / Chèvre frais / Mousse foie de volaille / Pomme verte / Tourteau / Daikon / Avocat / Agrumes
* Bonite / Tomates / Cerises
* Perche fumée / Concombre / Yaourt / Herbe sauvage
* Filet de boeuf Suisse / Carottes / Condiment graines de moutarde
* Féra / Petits pois / Citron/ Jus de viande
* Dorade / Poireaux / Coquillages / Lardo di Colonata
Gamme de prix
* Plats du jour : 24-34 francs (plat – menu)
* Entrées : 18-25 francs
* Plats : 29-44 francs
* Desserts : 12 francs
Adresse : Bottle Brothers Lausanne, Place Pépinet 1, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 311 48 68
Horaire : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : https://bottlebrothers.ch/bottle-lausanne
Dans les guides :
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/restaurant-bottle-brothers-lausanne/
* TripAdvisor : https://fr.tripadvisor.ch/Restaurant_Review-g188107-d12662664-Reviews-Bottle_Brothers_Lausanne-Lausanne_Canton_of_Vaud.html
