Le Café des Artisans de Lausanne est un restaurant-bar repris par une nouvelle équipe en 2012. Il est situé dans le quartier du Rôtillon à quelques pas du Flon et de la place St-François. Il propose une cuisine de brasserie française soignée et modernisée.

Dans un décor qui mélange les fresques colorées modernes au boisé d’un vieux bistrot, le restaurant le Café des Artisans de Lausanne propose une cuisine de bistrot français qui n’hésite tout de fois pas à aller chercher parfois une inspiration peu plus exotique comme avec un ceviche de crevettes. Le tout apporte une touche originalité sur une base classique maîtrisée jusque dans la présentation des assiettes. Au niveau des boissons, la carte des vins du restaurant le Café des Artisans à Lausanne est multinationale, même si elle ancre ses racines chez les vignerons suisses. On y trouvera également un grand choix de bières artisanales où les (micro-)brasseries locales sont mises en évidence. C’est donc un endroit où l’on peut aussi s’arrêter en journée pour boire un verre. Une terrasse installée devant l’établissement permet de profiter de l’air frais lors des beaux jours avec une relative distance par rapport au trafic de la rue Centrale. Service à la fois professionnel et décontracté. Le Café des Artisans de Lausanne étant très populaire… et petit, la réservation est donc fortement conseillée.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Caviar d’aubergines et jambon cru
* Salade de poulet croquant et mangue
* Rigatoni aux petits pois et à la menthe
* Gnocchi aux champignons
* Truite poêlée à l’estragon
* Brochette d’araignée de porc mariné
* Suprême de poulet fermier à la marjolaine

Gamme de prix
* Plats du jour : ?
* Entrées : 6-15 francs
* Plats : 20-34 francs
* Desserts : 8-10 francs

Adresse : Café des Artisans, Rue Centrale 16, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 311 06 00
Horaire : fermé le dimanche
Site Internet : aucun

Dans les guides :
* Guide Gastronomique : Café des Artisans – Lausanne
* TripAdvisor : https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188107-d4589286-Reviews-Cafe_des_Artisans-Lausanne_Vaud.html