Le Jardin Thaï à Lausanne est un restaurant de spécialités thaïlandaises qui se situe dans l’Hôtel Alpha-Palmiers, juste au-dessus de la gare de Lausanne.
La carte des mets du restaurant le Jardin Thaï à Lausanne est structurée selon la manière classique des restaurants asiatiques, chaque viande étant accompagnée par ses sauces thaïlandaises typiques comme le curry en version verte, rouge ou massaman. La cuisinière madame Somthawin Puttasaraphan propose une cuisine authentique du nord de la Thaïlande, y compris de nombreuses propositions végétariennes. Le degré de force des épices de chaque plat est mentionné à l’aide de petits piments présents sur la carte. La carte des vins du restaurant le Jardin Thaï propose un choix varié de vins principalement de Suisse et de France. Pour les amateurs de crus d’exception, on peut également y noter la présence de quelques très grands domaines du vignoble mondial comme le Vega Sicilia ou l’Opus One. Des vins au verre de qualité sont disponibles.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Salade de loup de mer frit, légèrement épicée et agrémentée de mangue verte, de noix de cajou et de jus de citron vert
* Tom yam goong : soupe piquante aux crevettes et champignons de Paris, aromatisée aux feuilles de bergamote et de citronnelle
* Riz sauté à la poudre de curry et légumes, poulet frit et ananas
* Queues de langoustines vapeur au lait de coco, jus de citron vert et sauce poisson
* Boeuf au curry massaman servi avec pommes de terre et cacahuètes dans une sauce au lait de coco et tamarin
Gamme de prix
* Plats du jour : ?
* Entrées : 15-27 francs
* Plats : 22-39 francs
* Desserts : 11-18 francs
* Menus : ?
Adresse : Le Jardin Thaï, Hôtel Alpha-Palmiers, Rue du Petit-Chêne 34, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 55 55 999
Horaire : fermé le dimanche
Site Internet : http://www.fassbindhotels.com/fr-hotel-alpha-palmiers-restaurant-jardin-thai.html
Dans les guides:
* iTaste : http://www.itaste.com/list/restaurant/fr/lausanne/le-jardin-thai-alpha-palmiers.html
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188107-d2351060-Reviews-Le_Jardin_Thai_hotel_Alpha_Palmiers-Lausanne_Vaud.html
