Situé le long de l’Avenue d’Ouchy entre le lac et la gare, le restaurant Takayama à Lausanne y propose les spécialités de la cuisine japonaise, des sushis au boeuf de Kobe.

Le restaurant Takayama à Lausanne propose du lundi au dimanche une carte qui permet de parcourir toute l’étendue de la cuisine du Japon, des sushis aux plats chauds comme le boeuf de Kobe. On y trouve même quelques plats inspirés par la cuisine fusion qui associe les influences japonaises et européennes. Différents menus permettent de se faire une idée de la variété des sushis et de plats de cuisine chaude proposée par le Takayama. La carte des vins est bien fournie pour un restaurant japonnais. Lors des beaux jours, une petite terrasse située devant le restaurant permet de manger en profitant des rayons du soleil. Les sushis du restaurant Takayama à Lausanne sont également disponibles à l’emporter.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Soupe miso aux fruits de mer
* Tartare de thon et avocat
* Rainbow maki : maki fusionné saumon, thon, avocat et chair de crabe
* Cuisse de poulet à la sauce teriyaki
* Tataki de saumon
* Filet d’anguille grillé sur bol de riz
* Filet de boeuf de Kobe

Gamme de prix
* Plats du jour : 20 francs
* Entrées : 8-23 francs
* Plats : 22-98 francs
* Desserts : ? francs
* Menus : 48-128 francs

Adresse : Takayama Sushibar, Avenue d’Ouchy 58, 1006 Lausanne
Téléphone : 021 601 98 88
Horaires : ouvert 7/7
Site Internet : aucun

Dans les guides :
* TripAdvisor : https://fr.tripadvisor.ch/Restaurant_Review-g188107-d9715911-Reviews-Restaurant_takayama-Lausanne_Canton_of_Vaud.html