Le Café de Riex est un restaurant placé sous la direction du chef Peter Hasler, ancien cuisinier de l’Auberge du Raisin à Cully. Il propose une cuisine de brasserie soignée dans un cadre de vieux bistrot villageois.
Le Café de Riex a été rénové avec goût et propose un décor boisé et chaleureux de vieux café vaudois. Une petite salle à l’entrée permet simplement de prendre en verre et de manger des plats simples. La salle de restaurant en contrebas offre une vue sur le lac Léman et les Alpes. Le cuisinier fait majoritairement appel à des fournisseurs locaux et aux produits du terroir. La carte des mets est restreinte avec quelques entrées et quelques plats, dont une partie de plats dits « canaille » comme des os à moelle ou des rognons de veau, ainsi que deux ou trois desserts. Cette carte est complétée par quelques propositions sur ardoise qui varient selon les saisons et les retours du marché ainsi que deux menus proposés entre 60 et 80 francs. La cave à vin du Café de Riex recèle les bonnes bouteilles des vignerons voisins de Lavaux ainsi qu’un choix vins français dont quelques Bordeaux de très bonne qualité.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Poitrine de porc confite, risotto à la sauge
* Cassolette aux crevettes à l’estragon
* Terrine de foie gras de canard, saladine et pain aux figues
* Risotto aux champignons
* Langue de boeuf aux capres
* Suprême de pintade aux épices et sa garniture
* Carré de veau aux champignons et sa garniture de légumes
Gamme de prix
* Plats du jour : aucun
* Entrées : 6-24 francs
* Plats : 24-49 francs
* Desserts : 8-15 francs
* Menus : 60-80 francs
Adresse : Café de Riex, Route de la Corniche 24, 1097 Riex
Téléphone : 021 799 13 06
Horaire : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : http://www.cafe-de-riex.ch/
Dans les guides:
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/cafe-de-riex/
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g4578074-d6154312-Reviews-Cafe_de_Riex-Bourg_en_Lavaux_Vaud.html
