Au centre du vieux bourg de Pully, le restaurant le Prieuré est une adresse connue depuis longtemps par tous les amateurs de gastronomie française.
Après une rénovation en 2013, le restaurant du Prieuré à Pully a changé de cuisinier mais continue la voie d’une cuisine de brasserie soignée à tendances gastronomiques. L’inspiration vient toujours en partie des grands classiques de la cuisine française ainsi que des plats du terroir vaudois. Les nouveaux gérants ont un peu simplifié la carte et y ont ajouté une partie dédiées aux pâtes et aux risottos. La carte des vins du Prieuré propose de bonnes bouteilles et des grands crus de Suisse, de France, d’Italie et d’Espagne. En été, la terrasse du Prieuré s’installe sur la grande place pour permettre aux gourmets de profiter du grand air.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Escalope de foie gras sur lit de pommes golden fondantes
* Risotto aux champignons frais, huile parfumé à la truffe
* Filet de bar à la vapeur et aux graines de sésame
* Suprême de volaille fermière, champignons frais et crème de truffe blanche
* Tartare de boeuf dans la tradition
* Filets de perches meunières
Gamme de prix
* Plats du jour : 18-24 francs
* Entrées : 6-24 francs
* Plats : 22-44 francs
* Desserts : 4-13 francs
* Menus : 55-95 francs
Adresse : Le Prieuré , Place du Prieuré, 1009 Pully
Téléphone : 021 728 27 40
Horaires : Fermé dimanche et lundi
Site web : http://www.restaurant-du-prieure.ch/
Historique:
* rénovation et changement de tenancier en 2013
Dans les guides:
* Guide Gastronomique : Le Prieuré – Pully
* Bonresto : http://www.bonresto.ch/web/detail_etablissement.asp?id=11735
* iTaste : http://www.itaste.com/list/restaurant/fr/pully/le-prieure.html
* Michelin : http://restaurant.michelin.fr/restaurant/suisse/1009-pully/le-prieure/2ixra82
* Resto-rang : http://lausanne.resto-rang.ch/info.cfm?restono=1564
